尊龙人生就是博中国区：土豆做主食营养口感很重要

本文摘要：2015年，国家月启动土豆主食产品及产业研发战略，这对保证国家粮食安全、提高人民膳食结构、增进社会经济发展等皆具备最重要意义。

2015年，国家月启动土豆主食产品及产业研发战略，这对保证国家粮食安全、提高人民膳食结构、增进社会经济发展等皆具备最重要意义。在水稻、小麦和玉米等主粮作物跃进空间小、生态环境压力减小、粮食安全不存在风险等问题… 2015年，国家月启动土豆主食产品及产业研发战略，这对保证国家粮食安全、提高人民膳食结构、增进社会经济发展等皆具备最重要意义。在水稻、小麦和玉米等主粮作物跃进空间小、生态环境压力减小、粮食安全不存在风险等问题的背景下，国家启动土豆主食产品及产业研发是十分最重要的战略自由选择。

这一战略自由选择对土豆选育工作者明确提出了更高拒绝。截至2015年我国共计培育土豆新品种400多个，还包括鲜薯食用型、淀粉加工型、油炸食品和全粉加工型、特色型等品种类型，在产量、品质、抗病和外观性状上都有较小改进，但加工专用品种将近10个，针对营养品质和口感风味的培育品种完全没。现培育品种经过检验不会有部分品种用作有所不同主食产品研制，但想要符合主食产品的全面市场需求还差距太远。

我国土豆选育仍然以高产、抗病和抗逆为主要选育目标，培育品种类型比较单一，相当严重缺少各类适合主食加工的专用品种，土豆做到主食拒绝调整选育指标，除了产量、抗病性和外观性状，还必需推崇营养品质、口感风味、专用性及专用产品派生出来的特殊要求。土豆作为主食仅次于的优势是其营养非常丰富平衡，所以育种营养更加非常丰富平衡的品种就变得十分最重要，对于必要煮、熬、烤及做菜食用的土豆而言口感和风味也是一个很最重要的指标。“华颂土豆”之所以能在短时间内沦为国内高端土豆品牌，主要原因就是“华颂土豆”专心于以营养品质和口感风味为主要选育目标，所有华颂土豆品种都是十分爱吃的土豆。

华颂七号是黄皮黄肉的土豆，被公众选为最爱吃土豆；华颂88是口感十分好、薯形可爱、抗氧化的红皮红肉土豆，比以前的红色品种成熟期较短、产量低；华颂66是口感十分好、薯形可爱、抗氧化的黑皮黑肉土豆，产量多达以前市场上的黑美人和黑金刚。华颂系列土豆凭借可爱的薯型、非常丰富的营养和出众的口感被人们很快拒绝接受和欢迎。

土豆主食产品及产业研发战略的实行，对选育工作者而言既是挑战也是机遇，随着国家及企业更进一步增大对土豆选育科研的投放，坚信不会有更加多的优良土豆新品种被相继育种出来。

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